Qué son esos ingredientes tan raros
- Fecha: 20/8/2021
Siempre que subo una receta Dulce o de masa recibo esta misma pregunta , ¿que es psyllium o goma xantana ? ¿Por que puedo reemplazarlos? Y la verdad que no tienen remplazos.
Estos ingredientes nos facilitan las recetas y con ellos conseguimos mejores texturas.
- NO SON NECESARIOS. Puedes no comprarlos.
- En muchos países se que no se consiguen y en otros son muy caros.
- Es cierto que se usa una cantidad pequeña, yo tengo una bolsa de goma xantana hace un año y la estoy terminando ahora.
- ¿Por que los usamos? Nuestras harinas no llevan gluten y si queremos conseguir una receta digna de comer y con buena textura los necesitamos.
- Si no vas a comer dulces o panes no necesitas tenerlos en tu despensa.
- Si no te importa que la textura sea diferente o húmeda no los necesitas.
- Pero desgraciadamente no tienen remplazo, pero si puedes omitirlos. Solo que saldrá diferente.
En España los puedes comprar en @greenvidashop , puedes aprovechar el dto%. En EEUU, los consigues en los supermercados.
Por Amazon seguro en muchos países. En mercado libre también. Tiendas de dietética o herbolarios.
