Helado de aove
- Raciones: 4 pax
- Tiempo: 15 min
- Dificultad: Muy fácil
Ingredientes
- 3 yemas
- 50 g de erythritol o 35 g de xilitol la marca que yo uso @healthymartusa
- 300 ml de crema de leche, nata para montar
- 200 ml de leche Almendras, coco
- 100 ml de aceite de oliva, por supuesto use @edooliveoil
Elaboración
- Batimos las yemas con el endulzante
- Ponemos a hervir la nata y la leche
- Apartamos del fuego y vamos añadiendo las yemas sin parar de remover para que no se cocinen.
- Ponemos de nuevo al fuego, sin que llegue a hervir o se cortara. Removiendo enérgicamente para que vaya espesando.
- Cuando esté templado, añadimos el aceite despacio y mezclamos bien.
- Si tienes máquina de helado cuando la mezcla esté fría la llevamos a la máquina y listo.
- Si no tienes máquina, al congelador y vas moviéndolo de vez en cuando y listo.
