Crema de calabacín
- Raciones: 4 pax
- Tiempo: 30 min
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 100 g de puerro parte blanca
- 700 g de calabacín
- 600 ml de agua
- 30 ml de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Pimienta, sal y nuez moscada
- Tiras de bacon o queso fundido crocante
Elaboración
- Rehogar el ajo con el aceite y después rehogar el calabacín cortado en rodajas por unos 6/7 min
- Después agregar el agua y ponerle la sal, pimienta y nuez moscada.
- Hervir por 20 min fuego suave.
- Pasar por la batidora cuando no esté tan caliente.
- Decorar con tiras de bacon, queso crocante o simplemente especies italianas.
