Canelón de berenjena
- Raciones: 2 pax
- Tiempo: 30 min
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 berenjena
- Espinacas
- 100 g de queso crema
- Nueces muy picadas
- Sal, pimienta y curcuma.
Elaboración
- Laminar la berenjena ,condimentar y llevar al horno con un poquito de aceite dorar un poquito.
- En una sartén, rehogar las espinacas con ajo y las especies que os gusten.
- Agregar el queso y dejar que se derrita bien.
- Por último las nueces y listo.
- Montar los rollitos y cubrir con tomate y queso para fundir y al horno.
- Disfrutar.
