Tiramisu express
- Raciones: 4 pax
- Tiempo: 30 min
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 yema de huevo
- 50 g de harina de Almendras
- 1 cucharadita de endulzante
- Sal
- Media cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla
- 150 ml de nata para montar
- 150 g de mascarpone
- 1/4 taza de erythritol @greenvidashop
- 1/2 de café frío o más si te gusta mucho
- Chocolate rallado
Elaboración
- Batir la yema junto con la vainilla y el endulzante consistencia espumosa y espesa.
- Derretir la mantequilla y juntar a la mezcla ya lista.
- Agregar el resto de ingredientes y mezclar bien.
- Dividir la masa en 4 y colocar sobre un papel y plato para microondas, dándole forma de galleta.
- 30 seg al microondas abrir la puerta y 30 seg más.
- Sacar del plato y dejar enfriar por 5 min.
Relleno:
- Batir la nata con varillas y el endulzante.
- Añadir el mascarpone y seguir batiendo.
- Por último el café y mezclar bien.
- Rellenar la copa 🍨: ➡️ Cachos de galleta ➡️ Relleno ➡️ + Galleta ➡️ Chocolate
