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Berenjena caprese

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  • Raciones: 2 pax
  • Tiempo: 30 min
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

    • Berenjena
    • Tomate
    • Mozzarella
    • Aove
    • Ajo y Perejil

Elaboración

  1.  Cortar la berenjena en tiras pero sin llegar al tronco, ponerle sal y dejarla reposar 30 min para que largue el agua.
  2. Horno 190 C / 30 min aproximadamente colocar en una bandeja y poner entre las tiras, rodajas de Mozzarella y tomate.
  3. Preparar aceite, ajo picado y perejil y poner por encima.
  4. Cocinar al gusto.

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