Galletas clásicas
- Raciones: 6 pax
- Tiempo: 30 min
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 130 gr de almendra molida
- 50 g de endulzante pulverizado
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1/2 cc de polvo de hornear
- Canela al gusto, opcional
- Erythritol granulado para poner por encima
Elaboración
- Colocar en un bol los ingredientes secos.
- Agregar el zumo de limón y la clara de huevo.
- Mezclar bien con una espátula o con las manos hasta obtener una masa homogénea. Ayúdate con agua en las manos si lo necesitas.
- Queda una masa ligeramente pegajosa.
- Llevar a la nevera mínimo 30 min.
- Estiramos y damos forma de galleta, esta vez me apetecía cuadrada.
- Espolvoreamos con erythritol por encima.
- Horno 180 c / 15 min aprox.
