Soufflé de Queso Cheddar
- Raciones: 6 pax
- Tiempo: 45 min
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 huevos grandes separamos yemas y claras
- 1/2 taza de nata
- 2 Cucharada queso parmesano finamente rallado
- 1/2 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta
- 1/4 taza de harina de almendra
- 1/4 cc de goma xantana
- 1/8 cucharadita nuez moscada
- 1 taza de queso cheddar rallado
Elaboración
- Batimos las yemas y la nata.
- En un bol mezclamos los ingredientes secos, menos el queso parmesano.
- Unimos la masa de las yemas y los secos.
- Añadimos el queso parmesano y mezclamos todo bien.
- Batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
- Poco a poco mezclamos las claras con la mezcla ya prepara con movimientos envolventes.
- Engrasamos unos cuencos pequeños y colocamos la masa suavemente, llenando 3 cuartas partes el molde. Espolvorear por encima con el queso parmesano.
- Horno 200 / 20min.
- Comer rápidamente.
